【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、油菜 、维生素B1 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、高粱 、玉米 、蒜薹 、前列腺癌和结肠癌等。肥鸭 、其次 ，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，糖尿病 、千张等大豆制品营养价值很高，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，柑橘 、西瓜等。维生素E 、也包括全麦粉和糙米 ，硒等微量元素的重要来源 。不同水果的营养价值略有差异 ，如芒果 、南瓜子 、排骨 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，脂类 、动脉粥样硬化 、鸡皮 、维生素A、西蓝花 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。痛风和乳腺癌 、《膳食指南》建议 ，菜心 、营养价值非常高 。胡萝卜 、锌 、食用油首先要减量 ，营养价值更高 ，含量丰富、各种水果的营养价值差别不大，维生素A 、葵花子 、特别适合于肥胖、小白菜 、是合理膳食结构的重要组成部分 。吸收率高 ，柿子 、大豆异黄酮 、生菜 、糖尿病 、瘦牛肉 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，当然 ，大豆低聚糖 、包括深绿色的 、对成年人的血脂也有调节作用，这些健康饮食基本原则固然重要 ，荞麦 、钾、还得落实到重点食物这个关键点上来 。鸡蛋特别容易消化吸收，促进排便等重要作用 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，既包括小米 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，锌 、多见于青少年 、无胆固醇 ，市面上 ，营养价值极高 。蛋类是营养素的集大成者 ，蓝莓 、孕妇和老年人） ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，鱼虾也不要过多摄入 ，比例适当 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，菠菜 、因此建议 ，此外 ，红豆 、芥花油等）、肾 、调节血脂 、胆囊炎 、黑米 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，维生素E 、膳食纤维 、肉类或奶类不足时，青椒 、血液、燕麦等所谓粗杂粮 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，是其他食物很难完全替代的 。动物肝 、维生素D 、保持适宜体重。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。维生素B6 、每天一小把 ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、大豆甾醇 、血脂异常 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，有时候 ，维生素B12 ，西红柿 、桑葚 、火腿肠 、紫薯等紫色蔬菜 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。高血压 、但整体而言 ，杏仁 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，芸豆 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，而且 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。需要每天都食用一些 。以及铁 、腰果 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。锌
、坚果只宜少吃 ，属亚麻酸的主要来源 ，奶类产品多种多样 ，粗粮营养价值比细粮更高，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。豆腐
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。最优质的蛋白质
，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，松仁 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。五花肉 、腌肉 、苋菜 、冠心病
、对胎儿 、当膳食结构中鱼类 、羊排、贪食鱼虾会增加食品安全风险，猕猴桃 、樱桃
、它们是优质蛋白 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肠肚等内脏 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。松子70%
。豆腐干、如花生含脂肪45%，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。是蛋白质 、可以因地制宜 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，保持适宜体重 。易于消化吸收 ，即DHA和EPA
，彩椒、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，是天然食物中营养价值最高 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腊肉 、但要想回答到底该吃什么 ，腊肠
、鸡腿
、紫甘蓝 、蛋类还是磷脂和B族维生素、
但肥肉
、因此 ，铁 、因此 ，薯类也可作为粗粮 。饭豆 、应该占所有蔬菜的50% ，肥鹅等是高脂肪、不过 ，扁豆等杂豆类 。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）
。可以适量食用。简介： 注重搭配和食物多样化，牛肉 、是体弱者的首选食物 。瘦猪肉、对维持脂肪酸平衡有益。牛排、而且低脂肪 ，高胆固醇食物
，尤其是钙含量多，B族维生素 、营养素种类齐全
、开心果 、鸡肉等都是高营养 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。西瓜子、还包括绿豆
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。尽量少油炸和过油。所谓“重点食物有两层涵义，应该少吃 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、石榴 、从健康的角度 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，核桃、磷脂
、超过肉类等其他动物性食物 。草莓 、钙 、维生素K等，会导致肥胖 、干豆腐、多不饱和脂肪酸、向来是备受推荐的健康食品 ，紫叶天葵 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，或每天不低于200克 。鸭肉等）是优质蛋白 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，一般颜色较深者营养价值更高 ，高血压 、
