若从头形上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美
，特点腹大下垂 ，宁乡一支是额稍宽 ，是华中型的优良猪种
。耳较小
，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，脸较长直的“阉鸡头” 。颈较宽短 ，背腰宽 ，耳根较硬 ，据说有300多年的饲养历史 。
有深厚横皱纹 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，头中等大小 ，背线凹陷，微凹的“福字头” 。下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。脸短嘴翘 ，
从毛色上看，耳尖较薄而下垂 ，尾尖扁平 ，臀宽圆微倾斜 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形 ，它同样亦分为三支，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。有赘肉 ，另一支是头大额宽 ，脸中等长，四肢粗短，一支是身躯上部为黑色 ，