8 、宴客猪肉末150g 、菜祈
9 、福喜加葱姜 、普通用香菜叶装饰一下 。食材
4 、打造葱末 、宴客料酒 、菜祈淋少许香油 。福喜胡椒粉 、普通生抽、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造高汤 、虾去除虾线，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，
材料 ：虾6条、鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油1匙
做法 ：
1、将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、准备所需材料 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺上猪肉馅 ，
7 、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末。猪肉馅里加入葱姜末 、放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、油 ，料酒1小匙 、水淀粉 、胡椒粉1小勺 、再从背部将虾剖开，盐腌渍20分钟入味 。
生抽1匙、2、剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐1小匙 、虾壳（留虾尾部分） ，
5 、香油1匙 、
3 、胡椒粉 、