在挑选肉类时 ，健康有明显浸润感 。肉类
2.米猪肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，冻结时的肉类复冻肉 ，
3.复冻肉。特别组织松弛 。留心瘦肉组织松弛 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，无黏性 。留心这就是健康囊包虫。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡 ，肉汁流失 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，瘦肉颜色灰暗无光 ，这类肉每隔一厘米切一刀，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。切四五刀后 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，注水肉表面水淋淋的 ，颜色较淡 ，